Hiểu về Shojin Ryori và nghi thức ăn uống quanh chùa

■Nó là gì (Ý nghĩa & Nguồn gốc) Shojin Ryori là loại ẩm thực dựa trên các nguyên tắc Phật giáo, tránh nguyên liệu có nguồn gốc động vật. Có nguồn gốc từ truyền thống Phật giáo cổ xưa của Ấn Độ, Shojin Ryori trở nên phổ biến ở Nhật Bản qua dòng Thiền tông. Thành phần chính gồm đậu phụ, rau và sản phẩm đậu nành. ■Khi nào & Ở đâu Shojin Ryori chủ yếu được phục vụ ở các chùa và khu vực xung quanh. Tuy nhiên, các món ăn có thể khác nhau giữa các khu vực, cho phép du khách trải nghiệm các hương vị và ẩm thực khác nhau tuỳ thuộc vào ngôi chùa hay địa phương họ ghé thăm. ■Ảnh hưởng đến cuộc sống hàng ngày Trong các dịp lễ hội hoặc mùa du lịch, chỗ ở gần chùa (gọi là shukubo) có thể trở nên đông đúc. Nên đặt chỗ trước, đặc biệt vào cuối tuần hoặc trong các sự kiện tôn giáo cụ thể. Do việc chọn nguyên liệu cẩn thận, một số bữa ăn có thể đắt tiền hơn. ■Người nước ngoài nên xử lý thế nào Nếu muốn thưởng thức Shojin Ryori, tốt nhất nên đặt chỗ trước. Ngày càng có nhiều nơi cung cấp thực đơn tiếng Anh, nhưng quan trọng là tôn trọng văn hóa địa phương bằng cách thưởng thức các món ăn như được phục vụ. Nếu có hạn chế về chế độ ăn uống, hãy thông báo cho nhân viên trước. ■Quy tắc và Lưu ý Cần giữ yên lặng trong chùa, vì vậy tránh nói lớn tiếng. Đa số các bữa ăn không thể mang đi, nên đặt số lượng phù hợp để tránh lãng phí. --- Bài viết này được ＳＩＡデジタルテクノロジー株式会社 biên soạn dựa trên thông tin công khai.